Warming mushroom soup from Småland

∴ Open the post then scroll down for English ∴ Rókagomba krémleves Már késő november volt Svédországban amikor először lehetőségem adódott megízlelni ezt a finomságot. Egy nap ebédidőben ez a krémes, melengető leves volt a legjobb dolog ami történhetett velünk miután fél napot töltöttünk némi őszi munkával a Timjan  Kávézó és Étterem kertjében. A recept…

Moose burger

∴ Open the post then scroll down for English ∴ Jávorszarvas burger Recept inspiráció: Reader’s Digest http://www.readersdigest.ca/food/recipes/ultimate-moose-burger/ Nagyon szerencsés voltam, amikor tavaly hozzájutottam némi vad jávorszarvashúshoz Svédországban. Mivel darált húsból nem olyan egyszerű pörköltet készíteni arra a döntésre jutottam, hogy burger lesz belőle. A fenti receptből merítettem ihletet aztán némileg átformáltam, hogy “még svédebb” burgerek készüljenek….